随着政府部门对食品安全监管力度的加强,消费者对健康食品的高度关注,食品添加剂的使用范围和限量标准已经越来越规范和严格。
为此,五丰生物科技有限公司研发了包子改良剂,是在现有面粉品质无法达到市场特定需求的基础上,为进一步改善包子的色、香、味等品质,以及加工工艺的需要而加入的复配食品添加剂。可以显著增大包子体积,改善表皮光泽,使包子表皮更光滑、洁白、柔软,有效延缓包子面皮老化;改善包子皮的组织结构,使包子皮的口感更好,更细腻;同时可以缩短包子的醒发时间,提高了生产效率;配方的严格规范也消除了生产企业使用中的食品安全顾虑。
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